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福鼎高山生态老白茶 -欧洲杯投注官方网站
- 白茶知识
- 2023-02-05
- 164
大家来答覆一个来自广东省梅江区朋友疑虑
这位茶客她不知道,福鼎高山生态老白茶?下面我来告诉大家
福鼎高山生态老白茶
福鼎高山生态老白茶福鼎高山生态老白茶,位于美丽的海滨小城福鼎市点头镇,三面环山,一面对海。占地面积2000亩,地处福鼎高山山脉,海拔530米。是福鼎白茶核心产区之一。徐家白茶徐家福鼎白茶基地,这里气候温和湿润,全年平均气温18.2℃,无霜冻期,年平均降雨量1654.0毫米,年日照时数1723.3小时,雨量充沛,光照充足,四季常青,所产茶叶久负盛名,是国家级茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原产地。徐家白茶园白茶,不需要任何人为加工,不经过杀青或揉捻,只晒或文火干燥,相比于其他茶,保留了茶树鲜叶中大量营养成分。2010年,“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,2013年,被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县(市)”。福鼎是中国白茶的原产地,素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”之美誉。
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福建天湖的“相容圆镜”老白茶
自然陈放的老白茶,更可谓是时间的奢侈品,品质上乘,越陈越香,藏茶价值颇高。2014年6月,北京匡时拍卖的一款老白茶——来自福建天湖的“相容圆镜”老白茶,以149,500元人民币成交。福建天湖的“相容圆镜”老白茶图源网络“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”福建福鼎,凭借天然良好的气候环境,成为久负盛名的白茶故乡。在福建福鼎,有一位非遗大师吴健,是福鼎百年制茶世家的第三代传人。存放了五到七年之后的白茶,已算是老白茶了。2013年,老白茶开始备受追捧。
白茶越老越“老”!
一转眼,今年是第四年了,下周他们又即将启程,这次团购的白茶,新增了市场上少有的“寒露”和“金奖老寿眉”。福建福鼎,是久负盛名的“中国白茶之乡”,那里出产的白茶,被评为“国家地理标志产品”,其制作技艺也入选了国家非物质文化遗产名录。老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。经过了一年的时间,白茶中的成分进行氧化已然发生了变化,黄酮、咖啡碱等物质含量略微增加,老白茶所具有的特点能够呈现出来,但“老”得不明显。三年白茶也属老白茶,氧化程度相对一年茶较高。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点,可以发现,白茶的老是循序渐进的,随着时间的推移,越来越“老”。原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。
如何选择白茶,你有什么建议?
就存藏白茶方面而言,尽量选择其生长在生态好、物种丰富环境的白茶。因此,存藏当选择春季产的白茶。萎凋过程细胞活力逐渐下降,氧化酶逐渐活跃,导致黄酮类化合物轻度延缓的自然氧化,整个过程既不破坏酶促作用,制止氧化,也不促进氧化,生化变化活跃,逐渐形成白茶特有的品质。茶友在选茶过程中,稍微用手小折一下茶叶,如果茶叶很脆,很容易就被折断,那么白茶的含水量是合格的,这样的白茶才考虑收藏。老白茶会有一股浓浓的药香,闻之沁人心脾,随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口甘甜生津,药香融入柔滑、黏稠的汤液中,经由喉咙直击心窝,回味无穷。一款值得保存的白茶,滋味是丰富的,入口茶汤是稠滑、厚实、柔和、饱满的。如果茶友在购买白茶的时候,不管是新白茶还是老白茶,只要味道单一、淡薄,有异味的情况下,这样的白茶直接放弃,也不值得长期保存。?
六派商盟福鼎白茶系列
由六派商盟特别联合福鼎白茶非遗传承人、新世纪福鼎白茶第一发起人、十佳匠心茶人张郑库大师,合作开发陆?六派商盟福鼎白茶系列因为茶梗所含有的糖类物质高,所以陆?福鼎白茶系列耐泡度更高,更适合煮饮。福鼎白茶的一个重要原因。福鼎白茶茶性逐渐转向温平,不寒不热,有助于排出人体内的毒素,促进新陈代谢。地处太姥山区深处,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一,是福鼎白茶最优质的生长地,柏柳还是国家茶树良种福鼎大白茶的原产地。经福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人梅相靖老师傅“低温成茶”理念,匠心制作,源于自然,归于自然还带着一股子乡野的清新气息。
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本文由福鼎白茶于2023-02-05发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系欧洲杯投注官方网站。
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